Как правильно питаться в пожилом возрасте?
К 60 годам организм человека меняется:
- уменьшается интенсивность обмена веществ;
- снижаются возможности ферментативных систем;
- ослабевает секреторная и моторная функции пищеварительного тракта;
- нарушается постоянство микробиома кишечника;
- снижаются защитно-адаптационные возможности организма;
- снижается толерантность к глюкозе и насыщенным жирным кислотам.
С одной стороны питание должно быть ограниченным по калорийности, главным образом за счет животных жиров и простых сахаров, количеству соли, а с другой стороны, полноценным по содержанию аминокислот, жирных кислот, растительных жиров, пищевых волокон, витаминов, кальция, калия, магния, железа, цинка, хрома и других микронутриентов.
Средние значения энергетической ценности рациона для мужчин старше 60 лет – менее 2300 ккал, для женщин – менее 2000.
Необходимо соблюдать 4-5 разовое питание без больших перерывов в приеме пищи. Помните, что на продолжительность жизни влияет не только изменение рациона, но и регулярная физическая активность, ведение здорового образа жизни и наследственность.
