Сегодня нас призывают задуматься о том, что мы едим. По оценкам ООН, ежегодно из-за небезопасной пищи умирает до 420 000 человек, причём в 40% случаев это дети.
Ежегодно 7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов.
За такой сложной формулировкой кроется простая суть: вредная, заражённая пища приносит болезни и уносит жизни. Об этом нужно помнить и стремиться к здоровому, безопасному питанию.
Факты и цифры
◆ Каждый десятый человек в мире ежегодно заболевает от употребления в пищу загрязненных или зараженных продуктов. Эти заболевания затрагивают все страны.
◆ Свыше 200 болезней вызываются употреблением продуктов, зараженных бактериями, вирусами, паразитами или загрязненными химическими веществами, такими как тяжелые металлы.
◆ Дети в возрасте до 5 лет составляют 9% населения, но на их долю приходится 40% бремени болезней пищевого происхождения.
◆ Безопасные и питательные пищевые продукты способствуют росту
и развитию ребенка, повышая его интеллектуальный и физический потенциал, успеваемость в школе и производительность труда во взрослом возрасте.
Главный внештатный специалист по диетологии Минздрава Удмуртии Ирина Игоревна Белокрылова рассказывает, насколько важна безопасность пищевых продуктов.
